אוכלים לרוב ״דגני בוקר״ קורנפלקסים למינהם לארוחת הבוקר?
כדאי שתחשבו שוב.
באותן אריזות מסתתרת רשימת חומרים ארוכה ולא מזינה וכמובן – סוכר!
היום במסגרת SUGARLESS SUNDAY ששודרג עם #חופשמסוכר המשימה היא להוציא את דגני הבוקר מהבית – OUT!!
אני לא אשאיר אתכם בלי אלטרנטיבה טעימה ושווה
קבלו מתכון לפנקייק טעים שאפשר לגוון עם טופינגס נהדרים:
פנקייק … קרא עוד

הנה המתכון לכדורי אנרגיה וג’ינג’ר באדיבות Tali Machlev
מרכיבים:
———–
2 כוס אגוזים מכל סוג
1/3 כוס קוקוס
5-8 תמרים מסוג מג’הול (תלוי בגודל ובסוג)
קינמון/ וניל
2 ס”מ שורש ג’ינג’ר
ציפורן, הל – לא חובה
אופן הכנה:
————-
הכל במעבד מזון, ליצור כדורים ולשמור במקפיא/ במקרר.

——————————
מתכונים באדיבות השף אודי ברקן
שני גברים ומקרר עם אודי ואושר
מצרכים:

———-
• 3 כפות שמן זית/קוקוס/קנולה
• 3 שיני שום פרוסות
• 10 ס”מ שורש ג’ינג’ר קלוף וקצוץ
• 1 פלפל צ’ילי אדום חריף פרוס
• 500 גרם בשר טחון
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות רוטב דגים
• עלים מצרור בזיליקום
• עלים מצרור נענע
• 1 כף … קרא עוד

הכנת הבלילה:
2 כפות גדושות של קמח קוקוס
2 ביצים
2 כפות שמן קוקוס
חצי כפית קינמון
רבע כפית אבקת אפייה
חצי כוס קרם קוקוס או משקה שקדים
מערבבבים הכל יחד ליצירת תערובת אחידה.
מחממים מחבת נון סטיק, עם מעט שמן קוקוס על להבה בינונית
ויוצקים בכל פעם שליש מצקת.
מוגנים כל צד כשתי דקות.
להגשה על הפנקייק :
3 כפות … קרא עוד

ללא סוכר מוסף!
בקערה מניחים 10 תמרים קצוצים, בלי גרעין, מוסיפים 3 כפיות אבקת קקאו, ו-3 כפיות של שמן קוקוס. מערבבים את הכל ביחד, יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בתוך פתיתי קוקוס, ולמבוגרים אפשר גם בשקדים טחונים או באגוזי מלך קצוצים או
באבקת קקאו. משאירים במקרר ומתענגים על כדור מצוק ובריא!
ההמלצה שלי היא … קרא עוד

“מבין כל החומרים שבני האדם צורכים, הסוכר הוא היחיד שאין לו
כל ערך תזונתי: אין בו שומנים חיוניים, לא חלבונים, לא ויטמינים ולא מינרלים.
או שאנחנו אוכלים סוכר בנוסף על מה שאנחנו צריכים לאכול
– וזה עלול לגרום לנו להשמנה.
או שאנחנו אוכלים אותו במקום מה שאנחנו צריכים לאכול – וזה מוביל לחסך … קרא עוד

הסוכר הוא חמקמק ומסתורי, כמו האיש בעל אלף הפרצופים, גם הסוכר הוא רכיב בעל אלף השמות,
מה שהופך אותו הרבה יותר קשה לגילוי במה שאנחנו אוכלים.
גלוקוזה, עמילופקטין, פרוקטוז, עמילן תירס, סירופ סוכר, סירופ סוכר חום, אלה רק חלק מהשמות
בהם הוא מופיע ומתעתע בנו. ולא רק בשמות, גם בטעם הוא מתעתע.
סוכר מופיע … קרא עוד

מאת השפים אודי ברקן ואושר אידלמן
——————————————
מצרכים:
•4 עגבניות
•1 שן שום
•מיץ מחצי לימון
• צי פלפל חריף ירוק ( או 1 אדום )
•חצי כפית מלח
•רבע כפית פלפל שחור
• 2 כפות שמן זית
להגשה
•4 פרוסות לחם קלוי
•3 כפות פטרוזיליה קצוצה
•טחינה גולמית
אופן ההכנה:

1.מכניסים את כל הרכיבים, למעט שמן הזית, למעבד מזון וטוחנים בפולסים למחית גסה.
2.מוסיפים את … קרא עוד

כשהוא הזמין את כוס הקולה השלישית וכמי שמודעת למצבו הבריאותי לא יכולתי שלא לומר לו:
״אולי תנסה לשתות מים במקום?״
״נו די מיכל, לא כל אחד יכול להשתנות!״ הוא השיב בנחרצות, ואני עניתי נחרצת לא פחות:
״אף אחד לא יכול שלא להשתנות!״
שינוי קורה אם נרצה בזה או לא, אנחנו גדלים ,מתבגרים, העולם סביבנו … קרא עוד

של אודי ברקן ואושר אידלמן
4 מנות
מצרכים:

לעוף
• 400 גרם חזה עוף נקי 2 יח’
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף חומץ בלסמי
• 2 כפות עלי אורגנו טרי קצוצים
• כפית שטוחה מלח + חצי כפית פלפל שחור גרוס
לסלט
.
• 2 יח’ שומר פרוס דק
• 2 יח’ קולורבי קלוף ופרוס דק
• 2 יח’ … קרא עוד