סלט בוקר

המתכון באדיבות מלחינת האוכל – הדר גלר

רכיבים:

———
ביצה קשה טריה (חותכים ל6 ומפזרים מעל)
2 עגבניות בינוניות אדומות אבל קשות
מלפפון אחד גדול
רבע בצל סגול
3 ענפי כוסברה כוסברה
1-2 ענפי שמיר
1-2 ענפי נענע
1-2 ענפי פטרוזיליה
2 צנוניות
חצי גמבה אדומה או פלפל ירוק
2 עלי חסה ערבית
חצי פלפל חריף ירוק
אופציה : 2 כפות גרגירי חומוס מבושלים
2 כפות עדשים שחורות
1 כף חמוציות
1 כף זרעי דלעת
1 כף זרעי חמניה
חצי כף צנוברים

אופן הכנה:

————-
קוצצים הכל דק דק דק
״קולים״ (מחממים) במחבת את הגרעינים
מתבלים עם מלא מלא לימון ; שמן זית איכותי; פלפל ומלח
אפשר לבזוק מעט דבש ומעט טחינה גולמית

צילום: אילן ברק