ממרח עדשים כתומות

המתכונים באדיבות הילה וידבסקי נטורופתית,
מתכונאית ומנחת סדנאות בישול

מצרכים:

———
כוס עדשים כתומות
1 עלה דפנה
3-4 כפות שמן זית
1 בצל לבנים חתוכים דק
רבע כוס צנוברים
3 שיני שום כתושים
כף וחצי רסק עגבניות איכותי
חצי כפית זרעי כוסברה
חצי כפית כמון
כוסברה
מיץ מחצי לימון

לעיטור:
עלי כוסברה קצוצים ופפריקה

אופן ההכנה:

————–
1. לשטוף את העדשים במים, לבשל אותם בסיר עם מים ועלה דפנה.
2. להסיר את הקצף. להנמיך את האש ולבשל כ- 20 דק’ או עד לריכוך העדשים.
3. לאדות את הבצל עם מעט שמן זית, להוסיף צנוברים ולהקפיצם מס’ דקות.
4. להוסיף: שום, רסק עגבניות ותבלינים ולבשל 5 דק’ נוספות.
5. לכבות את האש ולהוסיף מיץ לימון.
6. להכניס את כל המרכיבים למעבד מזון ולערבב עד לקבלת ממרח חלק.
7. להגיש עם שמן זית, עלי כוסברה ופפריקה.