סלט “אטריות” ווקאמה ברוטב אסייתי-לימוני

מתכון באדיבות המנחה לאורח חיים בריא ורו -פוד – דפנה אמון

לסלט זוגי:

————
8 עלי חסה קצוצים גס
1 זוקיני טרי חתוך לאטריות באמצעות ספירולייזר או אפשר להשתמש ב- 1
כוס אטריות שעועית (להכנה מהירה במים חמים)
2 מלפפונים חתוכים לזוליאנים
רבע כוס אצות ווקאמה מושרות בחצי כוס מים למשך 5 דקות (שמרו את המים להכנת הרוטב)
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 גבעולי בצל ירוק צוצים דק
1 מנגו קלוף וחתוך לקוביות

לרוטב:
——–

בלנדר
3 כפות טחינה מלאה
20 גבעולי פטרוזליה – (שימו רק העלים ולא גבעולים)
2 עלי בזיליקום
רבע שן שום
את מי ההשריה של אצות הוואקמה או חצי כוס מים
מיץ מ- 1 לימון טרי
רשות – מעט מלח

אופן הכנה:

————
טוחנים בבלנדר את מרכיבי הרוטב ומגישים לצד הסלט