היום ומחר יש הכבדה בחום ויש לי עבורכם מתכון קריר וקל
שמתאים בדיוק לימים כאלו – סלט אבטיח מרענן

2 כוסות קוביות אבטיח מתוק
חופן עלי רוקט או עליי ביבי או חסה עדינה
חצי כוס גבינה בולגרית עיזים חתוכה לקוביות
חצי בצל סגול קטן חתוך לטבעות דקות
2 כפות זיתים שחורים חתוכים
2 כפות שקדים מולבנים טבעיים קלויים או אגוזי פקאן

לרוטב
2 כפות שמן זית
4 כפות מיץ לימון
1 כף חומץ בלסמי
2 כפות דבש
פלפל שחור גרוס טרי מלח אטלנטי לפי הטעם
לסגנון יווני ותרו על החומץ והוסיפו זעתר.
לסדר בצלחת עגולה שטוחה או כלי מעוצב (שיעשה חשק)
את המרכיבים לפי הסדר ליצוק מעל את הרוטב, לקשט בנענע וליהנות.