של איילת שנהב מתוך התוכנית “בית וקפה עם מיכל צפיר” 5-5-2020
מה צריך:
1 כוס אורז בסמטי מבושל
1/2 כוס טופו (אוהבת של קדיתא)
1 שן שום
1 כף שמן זית
1 זוקיני בינוני מגורד גס
2 כפות נענע או בזיליקום או פטרוזיליה קצוצים
גרדת לימון
מלח ופלפל
הכנה:
בבלנדר: אורז, שן שום, טופו , שמן זית לממרח אחיד
בקערה: ממרח … קרא עוד

החלטתי להכין אוכל למחר, מכירה את עצמי יכולות להיות לי המון כוונות טובות לאכול מחר בריא אבל אם לא נערכתי מראש כל הכוונות הטובות לא שוות כלום.
אז בחרתי להכין מתכון קציצות מאש רק שחלק מהרכיבים לא נמצאים בבית, פעם זה היה תירוץ מעולה
לזנוח את המתכון ולהגיד ״טוב קודם אקנה … קרא עוד

חג מתן גבינה? לאו דווקא!
הרבה עבודה? ממש לא!
טעים? בטירוף! (וגם מזין).
הנה אחד המתכונים האהובים עלי, שמתאים מאוד לרוח החג מכיוון שהתוצאה דומה מאוד
לפשטידה אך היא לא מכילה גבינות, קמח ואין צורך לערבב
או ללוש וגם בונוס – טיפים מפתיעים לשדרוג (רציני) של הסלט שלכם
״מאפה״ כרובית קלי קלות
רכיבים:
2 כרוביות מבושלות קלות ומפולחות … קרא עוד

קרקר נגד קרקר!
מה גרם לי לעזוב הכל ולהכין קרקרים?!
אז עקב הביקוש (הצפתם אותי בפניות באינסטגרם) הנה הקרקרים הסופר טעימים שהכנתי והסיבה שהביאה אותי להכין אותם
**הבעיה היחידה שזה כל כך טעים שקשה להפסיק לאכול
המתכון המלא
קרקר מקמח כוסמין מלא
================
מצרכים
כוס קמח כוסמין או קמח טף
כוס שיבולת שועל דק
3/4 כוס גרעיני חמניות
חצי … קרא עוד

החלטתי להכין אוכל למחר, מכירה את עצמי יכולות להיות לי המון כוונות טובות לאכול מחר בריא
אבל אם לא נערכתי מראש כל הכוונות הטובות לא שוות כלום.
אז בחרתי להכין מתכון קציצות מאש רק שחלק מהרכיבים לא נמצאים בבית,
פעם זה היה תירוץ מעולה לזנוח את המתכון ולהגיד ״טוב קודם אקנה בדיוק … קרא עוד

של סימה ביטון
מרכיבים:
3 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק, דק
1 כף כמון
400 גרם חזה עוף טחון
2 כוסות עדשים מבושלות 20 דקות במים רותחים ומסוננות
3 כפות קוואקר דק
1 ביצה
חופן עלי כוסברה קצוצה
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:

מערבבים טוב, יוצרים קציצות ומטגנים במחבת במעט שמן זית או לחלופין
אופים בתנור שחומם … קרא עוד

של דפנה אמון
================
מה צריך לממרח?

================
1 כוס אגוזים
חופן פטרוזיליה/כוסברה
חופן שמיר
גבעול בצל ירוק
גבעול סלרי קצוץ
חצי אצת נורי לסושי *רשות
2 כפות מיץ לימון
חצי תמר
עד חצי כוס מים.
==============
אופן הכנה לממרח:

==============
במעבד מזון מניחים את כל המרכיבים וטוחנים על פולסים עד קבלת ממרח.
המנעו מטחינת יתר. כייף שהדברים לא לגמרי טחונים.
======================
להגשה:

=====
ניתן למלא פלפלונים צבעונים ולהניח על … קרא עוד

———————————————
המתכון באדיבות הילה וידבסקי נטורופתית, מתכונאית ומנחת סדנאות בישול
מצרכים:

———-
2 כוסות גריסי פנינה- להשרות כ4 שעות במים
2 כוסות מש מבושל/ מונבט
קוביית טופו, 300 גרם פרוס לקוביות
חצי סלסילת פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
חצי כוס עגבניות שרי פרוסות לחצאים
1 זוקיני פרוס לחצאי ירח
1 בצל לבן פרוס לרצועות דקות
4 שיני שום קצוצות
מספר ענפי תימין טרי
2-3 … קרא עוד

————
המתכון באדיבות מלחינת האוכל – הדר גלר
רכיבים:

———
ביצה קשה טריה (חותכים ל6 ומפזרים מעל)
2 עגבניות בינוניות אדומות אבל קשות
מלפפון אחד גדול
רבע בצל סגול
3 ענפי כוסברה כוסברה
1-2 ענפי שמיר
1-2 ענפי נענע
1-2 ענפי פטרוזיליה
2 צנוניות
חצי גמבה אדומה או פלפל ירוק
2 עלי חסה ערבית
חצי פלפל חריף ירוק
אופציה : 2 כפות גרגירי חומוס מבושלים
2 כפות … קרא עוד

———————————
של חגי לפלר
מרכיבים:
———–
חבילת טופו 300 ( גרם)
צרור עלי בזיליקום ללא גבעולים
חצי כוס עלי תרד – אפשר גם קפוא
2 שני שום
כף שמן זית
שלוש כפות פירורי לחם מלא זהוב למילוי
+ חצי כוס פירורי לחם לציפוי זהוב
מה עושים?

————-
טוחנים את הטופו במעבד המזון יחד עם עלי הבזיליקום, התרד,
השום ושמן הזית עד אשר … קרא עוד