לקראת חג הפסח עולה באוויר ניחוח אקונומיקה עז.
הצורך לקרצף כל פינה. להשמיד כל זכר לליכלוך.
מעביר משפחות שלמות על דעתן.
ובמקביל להערך לחג, משמע: פשיטה על הקניונים
שלאחרונה התחילו לכתוב לנו בשלטי חוצות עצומים ששופינג שווה אושר.
אוקיי…
ובסופרים, עגלות עולות על גדותיהן. הכל מהכל. ועוד קצת ...
אני אוהבת אוכל של בית מבלי שאאלץ להישאר בבית כל היום… ובנוסף האוכל חייב להיות
טעים
מזין
קל להכנה
אז הנה אחד המתכונים האהובים עלי,
שמתאים מאוד לרוח החג מכיוון שהתוצאה דומה מאוד לפשטידה
אך היא לא מכילה גבינות, קמח ואין צורך … קרא עוד
היום אנחנו מוזמנים לצהריים והתבקשתי להביא סלט, איך אני אוהבת לבוא בידיים מלאות (:
ובכלל עבורי זו הזדמנות להביא סלט שהוא לא מלכודת סוכר.
מכירים את הסלטים עם האגוזים המסוכרים, החמוציות והרוטב עם הדבש?
אז אמנם יש בסלט ירקות אבל כל התוספות ה״נחמדות״ … קרא עוד
(מתכון של נועה פורמן – נטורופתית)
המצרכים:
1 כוס עדשים שחורות (אחרי השרייה במים של 12 שעות)
2 בצלים סגולים בינונים קצוצים
1/4 כוס אגוזי מלך
מעט שמן זית
1/4 כוס יין אדום
תימין
מלח
פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
מבשלים את העדשים במים … קרא עוד
תוספת מרעננת וצבעונית לשולחן
המצרכים:
5-6 סלקים קלופים וחתוכים לרצועות
8 גזרים קלופים ופרוסים בפרוסות עבות
לרוטב:
חומץ בן יין
שמן זית
רוזמרין
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל – 220°, בינתיים מערבבים בקערה את רכיבי הרוטב,
מוסיפים את הירקות ומערבבים שוב.
מסדרים … קרא עוד
המצרכים:
כרובית (חיה) מגוררת (בפומפיה או בסלייסר – לא לשכוח לשטוף אותה היטב במים)
לרוטב:
2 שיני שום כתושות
1 כף חרדל דיז׳ון
מיץ מלימון סחוט
3-4 כפות שמן זית
1 כפית מלח
4 כפות עירית קצוצה/שמיר קצוץ (או גם … קרא עוד
3 קולורבי טריים קלופים
ותפוח עץ ירוק חתוכים לג׳וליאנים
שלוש פרוסות לימון חתוכות לקוביות
חצי לימון סחוט
כף שמן סומסום
מעט מלח אטלנטי
מערבבים הכל יחד וזה טעייייייים!!
טחינה לבנה:
לשים בבלנדר:
1/2 כוס טחינה גולמית משומשום מלא
שן שום כתושה
מיץ מחצי לימון
מלח, פלפל, פפריקה לפי הטעם
2 כוסות מים קרים (להוסיף עוד מים קרים/טחינה לפי המרקם המועדף)
טחינה סגולה:
למתכון של הטחינה הלבנה
יש להוסיף סלק שלם קלוף … קרא עוד
תוספת מרעננת וצבעונית לשולחן
המצרכים:
5-6 סלקים קלופים וחתוכים לרצועות
8 גזרים קלופים ופרוסים בפרוסות עבות
לרוטב:
חומץ בן יין
שמן זית
רוזמרין
מלח ופלפל
מחממים תנור ל – 220°C. בינתיים מערבבים בקערה את רכיבי הרוטב,
מוסיפים את הירקות ומערבבים שוב. מסדרים על נייר אפייה ואופים עד שהירקות מתרככים (35-40 דק׳).
מאת השף שגב משה
רכיבים לקערה משפחתית:
4 מקלות סלרי אמריקאי חתוכים בעזרת קולפן לתלתלים דקיקים ויפים
2 מלפפונים עם קליפה חתוכים באותה צורה
1 זוקיני ירוק וטרי עם קליפה גם הוא חתוך באותה צורה
1 גזר קלוף מראש חתוך עם קולפן לתלתלים
לרוטב:
5 כפות שמן זית
1 כפית … קרא עוד