של איילת שנהב מתוך התוכנית “בית וקפה עם מיכל צפיר” 5-5-2020
מה צריך:
1 כוס אורז בסמטי מבושל
1/2 כוס טופו (אוהבת של קדיתא)
1 שן שום
1 כף שמן זית
1 זוקיני בינוני מגורד גס
2 כפות נענע או בזיליקום או פטרוזיליה קצוצים
גרדת לימון
מלח ופלפל
הכנה:
בבלנדר: אורז, שן שום, טופו , שמן זית לממרח אחיד
בקערה: ממרח … קרא עוד

מתכון של טלי מחלב מתוך התוכנית “בית וקפה עם מיכל צפיר”
22-4-2020
מתכון ל- 16 עוגיות:
50 גרם שיבולת שועל
100 גרם קמח כוסמין
70 גרם שמן קוקוס
80 גרם סוכר קוקוס
1 ביצה
3 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
1/2 כפית אבקת קינמון
1/2 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
קורט מלח הימלאיה
תבלינים נוספים לבחירתכם ולפי הטעם: הל, ציפורן, ג’ינג’ר טרי … קרא עוד

מרכיבים:
חצי כוס שמן קוקוס במצב נוזלי פושר
4 כפות סוכר קנים טבעי חום אפשרי גם פחות
2 ביצים
כפית תמצית וניל
1 בננה בשלה
1/2 1 כוסות קמח כוסמין לבן מנופה
1/2 כוס קמח מלא מנופה
1 כפית אבקת סודה
2 כוסות שיבולת שועל דקה גרוסה
1 כפית קינמון
2 כפות קוקוס טחון
1 כוס תוספות לפי בחירה:
אני שמתי חמוציות ללא … קרא עוד

של “פטל שף” שף ויועץ קולינרי במיוחד לראש השנה
1 חתיכת חזה עוף שלם לעסות במעט שמן זית מלח ופלפל
לצרוב על מחבת חמה עד לעשייה.
להוציא לכסות מעט להמתין כ10 דק, ואז לחתוך לקוביות.
בקערה לערבב:
קוביות ירקות של:
– מלפפון, צנונית, בצל ירוק
עגבניות שרי חצויות, פלפלים בשלל צבעים,
ברוקלי חלוט, לבבות ארטישוק (מוכנה מצנצנת) … קרא עוד

של “פטל שף”
שף ויועץ קולינרי
מצרכים
פילה דניס טרי
ירקות שורש-גזר/סלרי/כרישה /זוקיני/בצל
סגול/עגבנית תמר / מעט עלי סלק ירוק קצוצים וחלוטים
– מנגו
-רימון
– תיבול -מלח אטלנטי,פלפל שחור גרוס
– קונפי שום לעיטור המנה ופילה.
לימון ,ושמן זית איכותי
לחמם תנור ל 200 מעלות,
פילה דניס לתבל במלח, פלפל ושמן זית לעסות קלות
לחתוך את כל הירקות שורש … קרא עוד

אוכלים לרוב ״דגני בוקר״ קורנפלקסים למינהם לארוחת הבוקר?
כדאי שתחשבו שוב.
באותן אריזות מסתתרת רשימת חומרים ארוכה ולא מזינה וכמובן – סוכר!
היום במסגרת SUGARLESS SUNDAY ששודרג עם #חופשמסוכר המשימה היא להוציא את דגני הבוקר מהבית – OUT!!
אני לא אשאיר אתכם בלי אלטרנטיבה טעימה ושווה
קבלו מתכון לפנקייק טעים שאפשר לגוון עם טופינגס נהדרים:
פנקייק … קרא עוד

החלטתי להכין אוכל למחר, מכירה את עצמי יכולות להיות לי המון כוונות טובות לאכול מחר בריא אבל אם לא נערכתי מראש כל הכוונות הטובות לא שוות כלום.
אז בחרתי להכין מתכון קציצות מאש רק שחלק מהרכיבים לא נמצאים בבית, פעם זה היה תירוץ מעולה
לזנוח את המתכון ולהגיד ״טוב קודם אקנה … קרא עוד

חג מתן גבינה? לאו דווקא!
הרבה עבודה? ממש לא!
טעים? בטירוף! (וגם מזין).
הנה אחד המתכונים האהובים עלי, שמתאים מאוד לרוח החג מכיוון שהתוצאה דומה מאוד
לפשטידה אך היא לא מכילה גבינות, קמח ואין צורך לערבב
או ללוש וגם בונוס – טיפים מפתיעים לשדרוג (רציני) של הסלט שלכם
״מאפה״ כרובית קלי קלות
רכיבים:
2 כרוביות מבושלות קלות ומפולחות … קרא עוד

זריקת המרץ שלי בבוקר
אני אוהבת שייקים בבוקר.
זה קל,
זה מהיר,
זה ממלא אותי באנרגיה וזה טעים טעים טעים.
השייק הוא גם פתרון מעולה לאלו שאין להם הרבה זמן בבוקר,
כי לא צריך לשבת אל השולחן לארוחה ארוכה,
אלא פשוט להכניס לכוס, ויוצאים החוצה מהבית!
רוצים מתכון מעולה לשייק שמכניס אנרגיה, עשיר בנוגדי חמצון, מכיל ויטמינים וקל … קרא עוד

קרקר נגד קרקר!
מה גרם לי לעזוב הכל ולהכין קרקרים?!
אז עקב הביקוש (הצפתם אותי בפניות באינסטגרם) הנה הקרקרים הסופר טעימים שהכנתי והסיבה שהביאה אותי להכין אותם
**הבעיה היחידה שזה כל כך טעים שקשה להפסיק לאכול
המתכון המלא
קרקר מקמח כוסמין מלא
================
מצרכים
כוס קמח כוסמין או קמח טף
כוס שיבולת שועל דק
3/4 כוס גרעיני חמניות
חצי … קרא עוד