של השף משה שגב
4 מנות
לעוף:
2 חזות עוף שלמים, מנוקים ומופרדים
לשתי אונות כל אחד
4 כפות שמן זית
1 כפית מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
5 עלי מרווה טריים, קצוצים
עלים מחצי גבעול רוזמרין, קצוצים דק
לחרוסת:
1 כוס יין אדום מתוק
1/2 כוס מיץ תפוחים צלול
4 כפות כוסברה, קצוצה
10 תמרים מיובשים, מגולענים
5 שזיפים מיובשים, מגולענים
3 ... קרא עוד
02
אפר2015
02
אפר2015
של השף שגב משה
רכיבים:
4 כפות שמן זית
4 שיני שום קצוצות
2 גזרים
2 מקלות סלרי
1 מקל כרישה
1 בצל אדום גדול
1 בטטה חתוכה לקוביות קטנות
1 זוקיני חתוך לקוביות קטנות ויפות
צרור בצל ירוק פרוס דק לפרוסות (החלק הירוק)
3 עלי דפנה
1/2 פלפל טרי חריף
2 ליטר מים חמים
צרור תבלינים טריים:
4 גבעולי טימין
1 צרור פטרוזיליה
1/2 צרור ... קרא עוד
02
אפר2015
מאת השף שגב משה
רכיבים לקערה משפחתית:
4 מקלות סלרי אמריקאי חתוכים בעזרת קולפן לתלתלים דקיקים ויפים
2 מלפפונים עם קליפה חתוכים באותה צורה
1 זוקיני ירוק וטרי עם קליפה גם הוא חתוך באותה צורה
1 גזר קלוף מראש חתוך עם קולפן לתלתלים
לרוטב:
5 כפות שמן זית
1 כפית דבש
1 כף מיץ לימון טרי
1 שן שום ... קרא עוד
31
מרץ2015
מאת מירב פוריץ
חומרים לסלט:
ראשי סלרי גדולים קלופים ונקיים
חופן עלי נענע נקיים ורעננים
10 יח’ משמש מיובש (או 1/2 כוס גוג’י ברי – אוכמניות מיובשות – חמוציות )
2 כפות שמן זית
1/4 כוס מיץ לימון טרי סחוט
2-3 שיניי שום קצוצות דק
מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
לקישוט:
כפות צנובר קלוי במחבת
10 עלי נענע יפים טריים
אופן ההכנה:
את ... קרא עוד
29
מרץ2015
מאת השפית עינת מזור המרכז לתזונה בריאה
6 מנות
החומרים:
2 כפות דבש
4 כפות רוטב סויה
2 כף חומץ תפוחים
1 כפית שמן שומשום
2 כפות שמן זית משובח
1 סלק קלוף, מגורר או חתוך למקלות דקים
6 גבעולי סלרי, שטופים ופרוסים דק
10 מלפפונים ירוקים, שטופים ופרוסים דק
400 גרם (כ-2 כוסות) צנוניות קטנות, פרוסות דק
מלח ופלפל ... קרא עוד
15
מרץ2015
אני בת 45. שזה גם עגול וגם חצי.
יש לי יומולדת ובשנה האחרונה השתנו חיי לבלי הכר.
יש לי יומולדת ואני שלמה.
יודעת להחזיק בשני הקצוות זה של ההצלחות וזה של האתגרים
(קרי, איפה שעדיין לא יצליח לי או אפילו אף פעם לא יצליח לי…)
אני מנסה להעריך איפה אני מחזיקה את נושא המשקל. באיזה ... קרא עוד
05
מרץ2015
האישה שאני.
היום יום האישה הרשמי. אני משתדלת שכל יום אצלי יהיה יום האישה שאני. כל לילה,
בדקות בין שאני מניחה את ראשי על הכר ועד שאני נרדמת, אני מעבירה את אירועי היום כסרט.
זאת דרך מעולה להתבונן, לבחון ולהגיד תודה על עוד יום. יום בו אני חיה במקסימום את החיים
כפי שאני מאמינה ... קרא עוד
05
מרץ2015
אז ככה.
מי שיש לה ציצים גדולים תבין מיד. ומי שלא. שתעשה כאילו.
הציצים שלי סיפקו לי לאורך השנים שלל אירועים ורגעים.
חלקם מצחיקים. חלקם מרגשים חלקם מביכים והיו גם כמה מעצבנים.
לאורך השנים הם ואני מקיימים מערכת יחסים של כבוד. אני מכבדת אותם בחזיות יקרות רצח והם,
הם מכבדים אותי בנוכחותם!
לזכותם יאמר שנוכחותם ... קרא עוד
02
מרץ2015
כ 30 יחידות
1 כוס קמח חיטה מלא, מנופה
1 כוס קמח לבן או שיפון, מנופה
100 גרם סוכר קוקוס או סוכר דמררה
200 גרם שמן קוקוס, קר
1 כפית תמצית וניל
2 חלמונים
1 כף מים או יותר
למלית:
מחית תמרים
ממרח שוקולד
או כל ממרח אחר שאוהבים (ראו בהמשך מליות מעניינות נוספות)
אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר מערבבים את קמח חיטה מלאה ... קרא עוד
23
פבר2015
עליתי 4 ק”ג.
לא סקופ. לא דרמה. עובדה.
זה התחיל בנסיעה ההיא לארה”ב. קצת נשנשתי פה. קצת טעמתי שם.
קצת דלגתי על ארוחות כי סדר היום שלי השתבש. קצת האוכל שאני רגילה אליו לא היה זמין.
קצת התגעגעתי הביתה. הרבה “קצת”.
בהתחלה לא שמתי לב, אחר כך “שמתי” מכנסיים והם היו צפופים.
למה עליתי?
כי הפסקתי ... קרא עוד