מתכון מאת: דפנה אמון

לסלט:
——-
מעבד-מזון
1 כרובית טרייה מאוד בינונית
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
1 מנגו קטן לקוביות/ אפשר פלפל צהוב במקום
צרור פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה
2 גבעולי בצל-ירוק קצוצים
חצי כוס כרוב אדום קצוץ

לרוטב:

3 כפות טחינה גולמית
חצי שן שום
חצי כפית אבקת-קארי/כורכום
מיץ מחצי לימון
1 תמר/ 1 כף סילאן
רשות – מלח
חצי כוס מים

אופן הכנה:

טוחנים בבלנדר (אם השתמשתם בסילאן אפשר פשוט לערבב עם כף)
לקישוט: שברי אגוזים או פסטוק ופלחי לימון.
להגשה
מערבבים את כל מרכיבי הסלט מניחים בצלחת הגשה ומעל מוזגים את הרוטב.