את המתכון הזה לא תרצו להחמיץ!
פרחי כרובית ברוטב טחינה

ראש כרובית – מפולח לפרחים
שמן זית
לרוטב – בקערה:
חצי כוס טחינה גולמית
2 שיני שום כתוש
מיץ מחצי לימון
חופן כוסברה
מים
פלפל ומלח

לצפות את פרחי הכרובית במעט שמן זית, לסדר בצורה אחידה על תבנית תנור מרופדת בנייר … קרא עוד

של איילת שנהב מתוך התוכנית “בית וקפה עם מיכל צפיר” 5-5-2020
מה צריך:
1 כוס אורז בסמטי מבושל
1/2 כוס טופו (אוהבת של קדיתא)
1 שן שום
1 כף שמן זית
1 זוקיני בינוני מגורד גס
2 כפות נענע או בזיליקום או פטרוזיליה קצוצים
גרדת לימון
מלח ופלפל
הכנה:
בבלנדר: … קרא עוד

מתכון של טלי מחלב מתוך התוכנית “בית וקפה עם מיכל צפיר”
22-4-2020
מתכון ל- 16 עוגיות:
50 גרם שיבולת שועל
100 גרם קמח כוסמין
70 גרם שמן קוקוס
80 גרם סוכר קוקוס
1 ביצה
3 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
1/2 כפית אבקת קינמון
1/2 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
קורט … קרא עוד

סלט שהוא ארוחה מתכון של דפנה אמון- מתוך התוכנית “בית וקפה עם מיכל צפיר”
18-4-2020
7 עלי חסה ערבית שטופה להניח בצלחת בצד.
בקערה גדולה:
1 כרוב ירוק קטן חתוך
1 אבוקדו גדול בשל קוביות
2 מקלות סלרי חתוך
3 גבעולי בצל ירוק
1 בטטה גדולה אפויה … קרא עוד

מרכיבים:
חצי כוס שמן קוקוס במצב נוזלי פושר
4 כפות סוכר קנים טבעי חום אפשרי גם פחות
2 ביצים
כפית תמצית וניל
1 בננה בשלה
1/2 1 כוסות קמח כוסמין לבן מנופה
1/2 כוס קמח מלא מנופה
1 כפית אבקת סודה
2 כוסות שיבולת שועל דקה גרוסה
1 כפית קינמון
2 … קרא עוד

בלי סוף נשלחים אלי סרטים בנושא תזונה,
האחד מאשים את הסוכר במצב הבריאותי, השני את הבשר,
כל סרט מתייחס באופן מובהק לתזונה נטולת משהו
וסכנה איומה בצריכת מזון מסויים, לצערי אף אחד לא מתייחס לגישה לחיים,
לחשיבות התודעה, ולהתפתחות ריגשית.
בעיני לחשוב שתזונה בלבד היא … קרא עוד

של “פטל שף” שף ויועץ קולינרי במיוחד לראש השנה
1 חתיכת חזה עוף שלם לעסות במעט שמן זית מלח ופלפל
לצרוב על מחבת חמה עד לעשייה.
להוציא לכסות מעט להמתין כ10 דק, ואז לחתוך לקוביות.
בקערה לערבב:
קוביות ירקות של:
– מלפפון, צנונית, בצל ירוק
עגבניות … קרא עוד

של “פטל שף”
שף ויועץ קולינרי
מצרכים
פילה דניס טרי
ירקות שורש-גזר/סלרי/כרישה /זוקיני/בצל
סגול/עגבנית תמר / מעט עלי סלק ירוק קצוצים וחלוטים
– מנגו
-רימון
– תיבול -מלח אטלנטי,פלפל שחור גרוס
– קונפי שום לעיטור המנה ופילה.
לימון ,ושמן זית איכותי
לחמם תנור ל 200 מעלות,
פילה דניס לתבל … קרא עוד

אוכלים לרוב ״דגני בוקר״ קורנפלקסים למינהם לארוחת הבוקר?
כדאי שתחשבו שוב.
באותן אריזות מסתתרת רשימת חומרים ארוכה ולא מזינה וכמובן – סוכר!
היום במסגרת SUGARLESS SUNDAY ששודרג עם #חופשמסוכר המשימה היא להוציא את דגני הבוקר מהבית – OUT!!
אני לא אשאיר אתכם בלי אלטרנטיבה … קרא עוד

החלטתי להכין אוכל למחר, מכירה את עצמי יכולות להיות לי המון כוונות טובות לאכול מחר בריא אבל אם לא נערכתי מראש כל הכוונות הטובות לא שוות כלום.
אז בחרתי להכין מתכון קציצות מאש רק שחלק מהרכיבים לא נמצאים בבית, פעם זה … קרא עוד